Gljive osiguravaju vitamin D baš poput dodataka istog vitamina

Vitamin D ključan je za zdravlje kostiju i mišićnu snagu: adekvatan unos pomaže u održavanju gustoće kostiju reducirajući rizik od frakture, osteomalacije, osteoartritisa i osteoporoze.  Ovaj nutrijent igra važnu ulogu u moduliranju imunitetnog sustava u borbi protiv infekcija poput gripe te pomaže u reduciranju rizika od čestih bolesti poput raka, kardiovaskularnih bolesti, depresije i dijabetesa, piše EurekAlert.

Liječnik Michael Holick otkrio je da su gljive bogate vitaminom D2 učinkovite u održavanju zdravih razina vitamina D baš kao dodaci vitamina D ili vitamina D3.

Istraživači su nasumično odabrali 30 zdravih odraslih koji su u svrhe istraživanja uzimali dodatak 2000 IU (international unit, mjera količine sastojka) tradicionalno naparavljenog vitamina D2, 2000 IU vitamina D3 i 2000 IU vitamina D2 dobivenog iz ozračenih gljiva. Sitno nasjeckane, gljive su stavljene u kapsulu, piše EurekAlert.

Podijeljeni u tri grupe, svaka je grupa dobila jedan dodatak koji su primali jednom dnevno, 12 tjedana tijekom zimskih mjeseci.

Autori su nakon završetka istraživanja otkrili da se temeljne razine 25-OH nisu značajno razlikovale između pojedinih grupa koje su primale drukčije dodatke vitamina D. Status vitamina D između tri grupe postepeno se povećavao kroz sedam tjedana kada su se razine zaustavile te su ostale nepromijenjene preostalih pet tjedana.

Gljive izvrstan izvor vitamina D

‘Ovi rezultati pružaju dokaze da je uzimanje gljiva, koje su bile izložene ultraljubičastom zračenju i koje sadrže vitamin D2, dobar izvor vitamina D koji može poboljšati status vitamina D kod zdravih odraslih’.
‘Štoviše, pronašli smo da je uzimanje gljiva koje sadrže vitamin D2 učinkovito u povećanju i odražavanju statusa vitamina D kod zdravih odraslih kao i konzumiranje dodataka koje se nalaze u vitaminima D2 ili vitaminu D3, rekao je dr. Holick.

Autori su izvijestili da su u stanju odrediti kako gljive proizvode vitamin D2. Proces stvaranja vitamina D u gljivama sličan je, objašnjavaju, procesu koji se događa kod ljudi nakon izlaganju suncu. Također su izvijestili da gljive imaju sposobnost proizvesti ne samo vitamin D2, nego i vitamin D3 i vitamin D4.

Važnost vitamina D

Vitamin D ključan je za zdravlje kostiju i mišićnu snagu: adekvatan unos pomaže u održavanju gustoće kostiju reducirajući rizik od frakture, osteomalacije, osteoartritisa i osteoporoze.  Ovaj nutrijent igra važnu ulogu u moduliranju imunitetnog sustava u borbi protiv infekcija poput gripe te pomaže u reduciranju rizika od čestih bolesti poput raka, kardiovaskularnih bolesti, depresije i dijabetesa, piše EurekAlert.