Arhiva objava: Prehrana

Europska sigurnost za hranu ponovno pregledava rizike palminog ulja

The European Food Safety Agency ponovno će pregledati svoja upozorenja o zdravstvenim rizicima koji proizlaze od palminog i drugih biljnih ulja, rekla je glasnogovornica ovog europskog tijela u svjetlu nedavne studije te izrazila manje zabrinutosti od EFSA-e. Proizvođači hrane diljem Europe pomno motre indikacije neovisnih vlasti o zdravstvenim rizicima koji se odnose na palmino ulje, jeftin […]

Može li biti obnovljen okus rajčice od prije 100 godina

Nešto nije u redu s okusom rajčica ovih dana. Nepce je svjesno lišenog okusa u kojem su nekada uživali naši djedovi i bake. Međutim, znanstvenici tvrde da možemo imati priliku vratiti rajčicu na svoju bivšu slavu. Harry Klee, profesor hortikulturnih znanosti na University of Florida, radi na identificiranju ključnih kemijskih elemenata koji rajčici pružaju ‘prasak’ […]

Francuska pregledava aditiv – bjelilo za hranu zbog zdravstvenih rizika

Titanijev dioksid na široko je korišteno industrijsko bjelilo, osobito za boju ili kreme za sunčanje.  To je sastojak i u nekim namirnicama poput slatkiša i poznat je kao aditiv E 171. Francuski Nacionalni institut za poljoprivredna istraživanja (INRA) i partneri u studiji o oralnoj izloženosti titanijevom dioksidu pokazala su po prvi puta da E 171 […]

Tužba izaziva proizvođača pilule za pamćenje na temelju da nema dokaza da radi

Quincy Bioscience LLC, koji proizvodi dodatak za pamćenje Prevagen, pogođen je tužbom koju je u ponedjeljak podnio Federal Trade Commission FTC i ured državnog tužitelja Eric T. Schneiderman, koji navode da nema dokaza da dodatak radi. Lijek koji košta od 24 do 68 dolara za 30 tableta, oglašava se na televizijama, prema tužbi FTC-a, koji […]

Suhomesnati proizvodi povezani s pogoršanjem simptoma astme

Unos velikih količina suhomesnatih proizvoda povezan je s pogoršanjem simptoma među onima koji pate od astme, nova je francuska studija. Ovo je bilo istinito čak i kada se ubrojala pretilost, autori napominju. Takozvano konzervirano meso čuva se i začinjava dodavanjem različitih kombinacija soli, nitrata, nitrita i šećera. Primjeri ovako obrađenog mesa uključuju špek, šunku, pršut, usoljenu […]

Magnezij povezan s manjim rizikom od bolesti srca i dijabetesa

Prehrana bogata magnezijem – koji se nalazi u hrani poput lisnatog zelenog povrća, ribi, orasima i cjelovitim žitaricama – može pomoći smanjiti rizik od kroničnih zdravstvenih problema poput bolesti srca i dijabetesa, novi je istraživački pregled. Neke prethodne studije povezale su nedovoljne razine magnezija s većim rizikom od razvoja širokog raspona zdravstvenih problema uključujući kroničnu […]

Njemački ministar pozvao na zabranu označavanja vege proizvoda ‘mesnim’ imenima

Njemačka je poznata zbog svoje čile kuhinje, a njezin ministar za hranu želi osigurati da ljubitelji mesa nisu zbunjeni jelima na biljnoj bazi poput ‘vegetarijanskih šnicli’. Zato je pozvao sve proizvođače da se prestanu pretvarati da su takve imitacije zapravo meso. Za njemački Bild, u srijedu, Christian Schmidt, trenutni njemački ministar za hranu i poljoprivredu […]

Riblje ulje tijekom trudnoće smanjuje bebin rizik od astme

Danska studija na 695 trudnica podiže mogućnost da riblje ulje kao dodatak prehrani, s početkom unosa u posljednja tri mjeseca trudnoće, može smanjiti rizik od astme ili trajnog pištanja (teško disanje) potomaka. Dodatak prehrane ribljeg ulja doveo je rizik s 23.7 % koliko je bio među majkama u placebo grupi koje su uzimale 2.4 grama maslinovog […]

Kilogrami nagomilani na Božić mogu ‘trajati’ mjesecima

Božić je prošao – možda se previše pojeli, previše popili. No budite oprezni kako ne biste pretjerali – do polovine bilo koje težine dobivene tijekom blagdana vjerojatno će tu biti i duboko u 2017. Nedavna studija na gotovo 3.000 odraslih duž tri zemlje otkriva da je unutar 10 dana nakon Božića došlo do 0.6 % povećanja […]

Ljudi koji se osjećaju socijalno inferiornijima čeznu za masnijom hranom

Par istraživača povezan s tehnološkim sveučilištem Nanyang u Singapuru i Chinese University of Hong Kong utvrdili su da kada se ljudi osjećaju društveno inferiornijima da imaju tendenciju žudjeti za masnijom hranom. U svom radu objavljenom u Proceedings of National Academy of Sciences, Bobby Cheon i Ying-Yi Hong opisuju četiri studije koje su proveli, a koje […]