Arhiva objava: Super hrana

Slatka povijest čokolade

Čokolada sadrži oko 300 kemikalija i većina se osjeća sjajno stimulacijom izlučenog endorfina te jačanjem razina serotonina u mozgu (sretni neurotransmiter i antidepresiv) nakon pojedene kockice, možda i retka ili, cijele čokolade. Ovaj potpuni užitak upakiran je sa stimulansima središnjeg živčanog sustava: teobrominom i feniletilaminom koji djeluje na način da osjećamo onaj ugodni osjećaj sreće.  Što je […]

Pitali smo Legice u kuhinji: Kako posaditi jagode

Pitali smo Legice u kuhinji: Kako posaditi jagode. Uzgoj jagoda kod kuće

Ako želite uživati u ukusnim domaćim jagodama gotovo cijelog ljeta, a ne znate odakle početi, pročitajte što o sadnji jagoda kažu Kulinarske blogerice Legice u kuhinji. Legice su s nama podijelile svoj entuzijazam prema pripremanju hrane, jedan recept i nekoliko praktičnih savjeta kako posaditi jagode.   Jagode uspijevaju u vrtu, ali i u teglici na balkonu Gdje posaditi […]

Šest studija: Crvena malina ima i protuupalna svojstva?

Šest studija: Crvena malina ima i protuupalna svojstva?

Nalet novih istraživanja o crvenim malinama i njezinim potencijalnim protuupalnim svojstvima ovog će tjedna biti predstavljeni na konferenciji 2016. Experimental Biology u San Diegu. Početni rezultati, iz šest studija na modelu životinja, otkrivaju potencijalne učinke konzumacije malina na smanjenje rizika kardiovaskularnih bolesti, održavanje normalne razine glukoze u krvi i funkcioniranje jetre kao i potencijalne protuupalne […]

Mango može pomoći u borbi protiv raka i upala

Osim što su osvježavajući i ukusni, mango sadrži pregršt nutrijenata što ovo voće čini snažnim medicinskim voćem. Mango ima obilne količine spojeva – poput beta karotena i vitamina C – koji posjeduju antioksidativna svojstva. To voće sadrži i polifenolne spojeve, kao što su galna kiselina i galotanin. Galotanini su veliki polimeri koji su povezani s […]

Kurkuma u receptima: 8 ideja kako ubaciti kurkumu na svoj jelovnik

Kurkuma - kako iskombinirati ovaj čudesni začin - i zašto

Kurkuma je čudesni začin iz porodice đumbira, poznat po intenzivnoj žutoj boji i karakterističnom toplom i pikantnom okusu.  Aktivnom sastojku kurkume – kurkuminu pripisuju se protuupalna, antioksidativna i ljekovita svojstva zbog čega su se kurkuma kao začin i ekstrakti kurkumina nakon tisućljetne tradicije u južnoj i jugoistočnoj Aziji proširili po cijelom svijetu. Začin kurkuma sadrži manje količine […]

Recepti s chia sjemenkama: Kako i zašto jesti ove supersjemenke?

Recepti s chia sjemenkama: kako i zašto jesti ove supersjemenke

Ne znate kako pripremati jela s chia sjemenkama? Ili još uvijek ne znate zašto biste svoju prehranu trebali obogatiti ovim supersjemenkama? Chia sjemenke su sićušne, ali su pravo nutritivno bogatstvo: jedna žlica (oko 30 grama) sjemenki ima 137 kalorija i sadrži čak 11 grama vlakana, 4 grama proteina i 9 grama masti (od čega 5 grama omega-3 […]

Acai bobice: Egzotično supervoće za zdravlje, detoks i mršavljenje

Acai bobice - najbogatiji antioksidativni sastav među svim voćem!

Titulu supervoća acai bobice zaradile su zahvaljujući najbogatijem antioksidativnom sastavu među voćem – više od borovnica, jagoda pa čak i brusnica. Uz to sadrže vlakna i zdrave masne kiseline poput oleinske kiseline koja se nalazi i u maslinovom ulju. Acai potječe iz Južne Amerike i ondje se može naći u svježem obliku na policama supermarketa, […]

Recepti s aronijom: Hrana i lijek u vašoj kuhinji

Recepti s aronijom: kraljica supervoća aronija u ukusnim i zdravim receptima

Aronija je s pravom proglašena kraljicom supervoća: njezin bogat antioksidativni sastav pomaže u detoksikaciji organizma i održavanju zdravog imunološkog sustava. Počevši kao relativno nepoznata biljka, aronije je postala proslavljeni dodatak prehrani i brzo napunila police sa superhranom, a zahvaljujući svojem blagotvornom djelovanju na zdravlje i specifičnom kiselkasto-trpkom okusu, počela je osvajati i našu kuhinju. Recepti s aronijom […]

Recepti: Manuka med kao sladilo, začin i eliksir

Manuka med recepti: blagotvorno i ukusno

Manuka med smatra se najljekovitijim medom na svijetu. Brojne su tvrdnje o njegovom antibakterijskom i zacjeljujućem djelovanju te se on često koristi kao podrška za zdrav imunološki, probavni i dišni sustav. Nutricionistički bogat, med manuka cvijeta sadrži sve B vitamine, vitamin C i beta karoten te brojne minerale u tragovima. Med možete po potrebi uzimati na žličicu, dodati ga u čaj […]

Recepti s goji bobicama: Antioksidansi na vašem tanjuru

Recepti s goji bobicama - ubacite goji bobice u svoj jelovnik zbog njihovog bogatog antioksidativnog učinka

Goji bobice nazivaju i fontanom mladosti zbog iznimnog antioksidativnog sastava. One su izvrstan međuobrok: bogate su vitaminom C i vlaknima te imaju niski glikemijski indeks. Njihov slatko-kiseli okus izvrsno se kombinira u shakeovima i smoothiejima, no jeste li znali da se od goji bobica može napraviti i juha? Saznajte u receptima koji slijede! #1 Super antiox […]