Arhiva tagova: čokolada

Slatka povijest čokolade

Čokolada sadrži oko 300 kemikalija i većina se osjeća sjajno stimulacijom izlučenog endorfina te jačanjem razina serotonina u mozgu (sretni neurotransmiter i antidepresiv) nakon pojedene kockice, možda i retka ili, cijele čokolade. Ovaj potpuni užitak upakiran je sa stimulansima središnjeg živčanog sustava: teobrominom i feniletilaminom koji djeluje na način da osjećamo onaj ugodni osjećaj sreće.  Što je […]

Čokolada u trudnoći doprinosi rastu i razvoju fetusa

Čokolada u trudnoći - samo naprijed, ali umjereno!

Čokolada nije na popisu namirnica koje bi se u trudnoći trebale izostaviti. Dapače trudnicama se preporuča unošenje 30 grama čokolade dnevno tijekom trudnoće jer ona može imati koristi za fetalni rast i razvoj. Ovo je zaključak nove studije nedavno prezentirane na 2016. Pregnancy Meeting of the Society for maternal-fetal medicine u Atlanti, piše Medical News Today. […]

Američki vrhovni sud odbacio zahtjev Nestlea da odbaci tužbu za dječje ropstvo

Američki Vrhovni sud odbio je ponudu Nestle SA, najvećeg svjetskog proizvođača hrane i dvije druge kompanije da odbaci tužbu kojom ih se drži odgovornim za korištenje djece kao robova za žetvu kakaa u Obali Bjelokosti. Visoki sud potvrdio je presudu onakvom kakvom ju je u prosincu 2014. izrekao američki Apelacijski sud u San Franciscu koji je […]

Čokoladna pilula zdrava je za srce, no ne i nepcu ugodna

Uskoro će se čokolada jesti u tabletama, navodno zdrava i bez kalorija, sudeći prema rezultatima novih istraživanja. Ekstrakt kakaa u dodatku prehrani koji uključuje spoj flavanola poboljšava cirkulaciju krvi i pomaže u održavanju zdravlja srca, no zasigurno nije, takav u obliku pilule, ugodan za nepce kao kocka čokolade koja se lagano topi u ustima. Stoga dio proizvođača, ove mnogima […]

Veličanstvena čokolada: Neodoljiva i dobra za zdravlje

Što je ono što čokoladu čini neodoljivom? Velik dio leži u njezinom okusu, no postoje i neke kemijske supstance i reakcije koje igraju važnu ulogu u obožavanju čokolade. Čokolada sadrži oko 300 kemikalija i mnogi se od nas dobro osjećaju stimulacijom izlučenim endorfinom te jačanjem razina serotonina u mozgu (sretni neurotransmiter i antidepresiv) nakon pojedene kockice, […]